Với 593 sản phẩm OCOP đã được công nhận, Hưng Yên tiếp tục nâng cao giá trị sản phẩm, tập trung củng cố thương hiệu, chuẩn hóa vùng nguyên liệu, phát triển chuỗi liên kết và mở rộng thị trường qua các kênh phân phối hiện đại, thương mại điện tử, hướng tới xuất khẩu.

Từ lợi thế nguyên liệu đến sản phẩm có giá trị gia tăng

Theo Kế hoạch phát triển sản phẩm OCOP tỉnh Hưng Yên giai đoạn 2026-2030, mục tiêu đến năm 2030 là có khoảng 700 sản phẩm OCOP được công nhận từ 3 sao trở lên, trong đó ít nhất 3 sản phẩm đạt 5 sao. Cùng với đó, tỉnh phấn đấu củng cố, nâng cấp ít nhất 50% số sản phẩm đã được đánh giá, phân hạng, ưu tiên những sản phẩm có tiềm năng xây dựng thương hiệu và gắn với phát triển du lịch nông thôn.

Toàn tỉnh Hưng Yên hiện có 593 sản phẩm OCOP, gồm 107 sản phẩm 4 sao và 486 sản phẩm 3 sao, thuộc 6 nhóm sản phẩm với sự tham gia của doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác và hộ kinh doanh.

Giai đoạn 2026-2030, Hưng Yên đặt yêu cầu cao hơn về chất lượng, khả năng cạnh tranh và giá trị gia tăng của sản phẩm. Theo kế hoạch, tỉnh phấn đấu ít nhất 40% chủ thể OCOP là hợp tác xã và 30% là doanh nghiệp; 100% sản phẩm OCOP thực hiện truy xuất nguồn gốc theo quy định. Ít nhất 30% chủ thể xây dựng được chuỗi giá trị, áp dụng các quy trình sản xuất, quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm tiên tiến như VietGAP, VietGAHP, HACCP, ISO, GlobalGAP, hữu cơ, kinh tế tuần hoàn và OCOP xanh.

Một trong những yếu tố được chú trọng là vùng nguyên liệu. Kế hoạch yêu cầu đánh giá hiện trạng vùng nguyên liệu của các sản phẩm nông nghiệp chủ lực, đặc sản; từ đó xây dựng các vùng nguyên liệu đạt chuẩn, hỗ trợ hạ tầng và chứng nhận chất lượng, đồng thời tăng cường liên kết giữa chủ thể OCOP với vùng sản xuất.

Thực tế tại Hưng Yên cho thấy một số chủ thể đã chủ động hình thành vùng nguyên liệu để kiểm soát chất lượng đầu vào, đầu tư công nghệ chế biến và tổ chức sản xuất theo chuỗi. Theo ngành nông nghiệp tỉnh, một số sản phẩm OCOP như bột nghệ, hạt sen, long nhãn và nhãn quả tươi đã được xuất khẩu.

Khi vùng nguyên liệu được kiểm soát, quy trình sản xuất được chuẩn hóa và truy xuất nguồn gốc được thực hiện, các chủ thể có thêm điều kiện mở rộng quy mô, đầu tư chế biến sâu và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của hệ thống phân phối.

Đầu tư cho thương hiệu, công nghệ và thị trường

Cùng với vùng nguyên liệu, thương hiệu được xác định là một trong những khâu quan trọng để gia tăng giá trị sản phẩm OCOP.

Hưng Yên định hướng các chủ thể xây dựng thương hiệu, đăng ký bảo hộ nhãn hiệu, nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận, chỉ dẫn địa lý, sáng chế, kiểu dáng công nghiệp; đồng thời xây dựng câu chuyện sản phẩm, làm rõ nguồn gốc, giá trị văn hóa và đặc trưng địa phương trên bao bì, nhãn hàng hóa và các nền tảng truyền thông.

Tháng 5/2026, UBND tỉnh Hưng Yên phê duyệt Đề án xây dựng và phát triển thương hiệu các sản phẩm chủ lực giai đoạn 2026-2030, định hướng đến năm 2045. Đề án đặt mục tiêu hỗ trợ xây dựng, phát triển thương hiệu cho tối thiểu 20-25 sản phẩm chủ lực, sản phẩm đặc trưng gắn với địa danh; đồng thời phấn đấu hỗ trợ 3-5 sản phẩm OCOP 4 sao có tiềm năng đạt 5 sao cấp quốc gia.

Một trụ cột khác là khoa học - công nghệ. Hưng Yên sẽ hỗ trợ các chủ thể đổi mới quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản; nâng chất lượng, mẫu mã, bao bì; tăng tỷ trọng sản phẩm chế biến sâu và phát triển các sản phẩm thân thiện với môi trường.

Chuyển đổi số cũng được đưa vào nhiều khâu, từ xây dựng hồ sơ, quản lý dữ liệu, đánh giá phân hạng đến truy xuất nguồn gốc và tiêu thụ sản phẩm. Tỉnh định hướng khai thác sàn thương mại điện tử, các kênh bán hàng trực tuyến và livestream, nhất là đối với những sản phẩm đặc sản địa phương có quy mô sản xuất chưa lớn.

Đến năm 2030, Hưng Yên đặt mục tiêu 100% sản phẩm OCOP tham gia các kênh bán hàng hiện đại hoặc có mặt trên sàn thương mại điện tử; đồng thời phấn đấu có 40 điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP gắn với du lịch, trạm dừng nghỉ và các địa điểm phù hợp tại xã, phường.

Riêng đối với truy xuất nguồn gốc nông, lâm, thủy sản, Kế hoạch số 161/KH-UBND ngày 11/5/2026 đặt mục tiêu nâng cấp hệ thống truy xuất, từng bước kết nối với hệ thống quốc gia và chuẩn hóa dữ liệu trong chuỗi sản xuất. Đến năm 2035, tỉnh phấn đấu 100% sản phẩm nông sản chủ lực, đặc trưng và OCOP được truy xuất nguồn gốc. Đây là nền tảng quan trọng để sản phẩm tiếp cận các hệ thống phân phối và thị trường có yêu cầu cao hơn.

Hoạt động xúc tiến thương mại cũng đang được đẩy mạnh theo hướng kết nối tiêu thụ. Tại Lễ hội và Xúc tiến thương mại Nhãn lồng Hưng Yên năm 2026, tỉnh tổ chức kết nối doanh nghiệp, hợp tác xã, nhà vườn với các đơn vị tiêu thụ trong nước và xuất khẩu, đồng thời ứng dụng livestream để mở rộng khả năng tiếp cận người tiêu dùng.

Tại cuộc gặp Đoàn đại biểu Hưng Yên dự Đại hội đại biểu toàn quốc Liên minh Hợp tác xã Việt Nam lần thứ VII ngày 22/8, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Trần Quốc Toản yêu cầu các hợp tác xã chủ động học hỏi mô hình hoạt động hiệu quả, mở rộng kết nối giao thương và đẩy mạnh quảng bá sản phẩm OCOP, đặc sản của Hưng Yên tới các đối tác.

Lãnh đạo tỉnh cũng yêu cầu Liên minh Hợp tác xã tỉnh chủ động tham mưu cơ chế, chính sách thúc đẩy chuyển đổi số, phát triển mô hình hợp tác xã gắn với chuỗi giá trị và thích ứng với xu thế hội nhập.

Gắn OCOP với làng nghề, du lịch và kinh tế nông thôn

Một hướng phát triển khác được Hưng Yên xác định là gắn OCOP với làng nghề, văn hóa và du lịch nông thôn. Hưng Yên hiện có 177 làng nghề, trong đó 160 làng nghề đã được UBND tỉnh công nhận; 49 sản phẩm của các làng nghề đã tham gia đánh giá, xếp hạng OCOP.

Kế hoạch đặt mục tiêu ít nhất 50% làng nghề, làng nghề truyền thống có sản phẩm OCOP. Cùng với đó, tỉnh phát triển các mô hình du lịch trải nghiệm nông nghiệp, nông thôn gắn với vùng nguyên liệu và sản phẩm OCOP, qua đó khai thác đồng thời giá trị sản phẩm, nghề truyền thống, văn hóa địa phương và dịch vụ du lịch.

Việc từng bước hoàn thiện chuỗi từ vùng nguyên liệu, sản xuất, chế biến đến thương hiệu, truy xuất nguồn gốc và thị trường sẽ tạo thêm điều kiện để sản phẩm OCOP Hưng Yên nâng giá trị và mở rộng đầu ra. Đồng thời, việc gắn OCOP với lợi thế nông nghiệp, làng nghề và văn hóa địa phương cũng mở thêm không gian phát triển cho kinh tế nông thôn.