Làng nghề kể chuyện, phố nghề hồi sinh trong dòng chảy hiện đại

Tối 12/12, tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ (phố đi bộ Trịnh Công Sơn, phường Tây Hồ), Sở Du lịch Hà Nội tổ chức Lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025.

Sự kiện diễn ra trong khuôn khổ Chương trình xúc tiến đầu tư, thương mại, du lịch năm 2025 của thành phố, quy tụ gần 80 gian hàng trên tổng diện tích 5.000 m², tạo nên một hành trình khám phá Hà Nội sinh động và cuốn hút.

Phát biểu khai mạc, Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội Nguyễn Trần Quang nhấn mạnh rằng Hà Nội - mảnh đất nghìn năm văn hiến được thế giới biết đến như một vùng đất giàu lịch sử, văn hóa và ngày càng định vị mạnh mẽ trên bản đồ du lịch bởi sức hấp dẫn của những trải nghiệm gắn với làng nghề, phố nghề và tinh hoa ẩm thực.

Theo ông, mỗi sản phẩm, mỗi món ăn, mỗi phố nghề của Hà Nội đều mang trong mình một câu chuyện thấm đượm giá trị của địa danh và bàn tay tài hoa của người thợ Tràng An.

Ông Nguyễn Trần Quang cho biết, Hà Nội hiện có 1.350 làng nghề và làng có nghề, trong đó nhiều làng nghề đã đạt danh hiệu quốc tế. Nổi bật là Bát Tràng và Vạn Phúc - hai làng nghề được Hội đồng Thủ công Thế giới vinh danh trong Mạng lưới các làng nghề sáng tạo của thế giới.

Cùng với đó, Hà Nội liên tục được bầu chọn là một trong những thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất toàn cầu, góp phần củng cố vị thế một điểm đến hàng đầu châu Á.

Từ các danh vị đó, Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội 2025 được xác định là hoạt động xúc tiến chủ lực, tôn vinh giá trị nghề truyền thống và quảng bá bản sắc văn hóa Thủ đô. Sự kiện cũng mở ra mạng lưới kết nối giữa cơ quan quản lý, doanh nghiệp, nghệ nhân và cộng đồng dân cư, hướng tới xây dựng Hà Nội thành “Điểm đến an toàn - thân thiện - chất lượng - hấp dẫn”.

Trong không gian “Làng nghề kể chuyện xưa và nay”, những nghề truyền thống tiêu biểu của Hà Nội được tái hiện một cách sống động. Du khách có thể thấy từ sắc men Bát Tràng đến nếp lụa mềm mại Vạn Phúc, từ nón Chuông tới quạt Chàng Sơn, từ khảm trai Chuyên Mỹ đến mây tre đan Phú Vinh.

Các hiện vật, mô hình và màn trình diễn thao tác nghề giúp người xem hiểu sâu hơn câu chuyện nghề truyền qua nhiều thế hệ. Đặc biệt, phố nghề Hàng Mã được tái hiện sinh động với không khí Tết rực rỡ, tò he, tranh Hàng Trống và hình ảnh ông đồ viết thư pháp tạo nên một khung cảnh vừa thiêng liêng vừa thân thuộc.

Những tác phẩm tranh màu nước và ảnh nghệ thuật về Hà Nội tại đây góp phần làm phong phú góc nhìn về Thủ đô, từ đó nâng tầm giá trị văn hóa thị giác trong không gian làng nghề.

Hương xưa trong ẩm thực Thăng Long và những trải nghiệm đậm chất Hà thành

Trong không gian “Hương xưa còn mãi”, tinh hoa ẩm thực Hà Nội được phác họa thành một bức tranh vị giác phong phú. Mâm cỗ truyền thống Bát Tràng, trà sen Tây Hồ, cốm Làng Vòng, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì, giò Ước Lễ, nem Phùng, bánh khúc Hoàng Mai… đan xen cùng những món ăn quen thuộc của phố phường như phở bò, bún chả, bánh tôm, bún ốc, cà phê trứng, bia hơi Hà Nội. Các nghệ nhân và đầu bếp trình diễn ngay tại gian hàng, làm nên những khoảnh khắc giao lưu mà người xem khó lòng quên.

Bên cạnh ẩm thực, không gian “Dạo bước Hà Thành” lại dẫn dắt du khách vào một Hà Nội thu nhỏ, nơi các biểu tượng di sản như Hoàng thành Thăng Long, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Chùa Một Cột, cầu Long Biên, Tháp Rùa, chùa Trấn Quốc, Nhà hát Lớn hay Thành Cổ Loa được dựng mô phỏng đầy ấn tượng.

Đây cũng là khu vực quảng bá tour, giới thiệu sản phẩm du lịch mới, chương trình kích cầu từ các doanh nghiệp lữ hành và cơ sở lưu trú, tạo cầu nối để du khách tiếp cận các hành trình khám phá Hà Nội theo cách chủ động và hấp dẫn hơn.

Theo Ban tổ chức, các hoạt động bên lề như nặn gốm, quay tơ, dệt lụa, làm nón, đan mây và chương trình giao lưu nghệ thuật được thiết kế liền mạch trong ba ngày diễn ra sự kiện. Những trải nghiệm này không dừng ở vui chơi mà còn truyền tải thông điệp về sự bền bỉ của nghề truyền thống, về kỹ nghệ tinh xảo của người Hà Nội và về sức sống mới mà du lịch mang đến cho làng nghề.

Liên hoan năm nay còn ghi nhận sự tham gia hưởng ứng của Hiệp hội Du lịch Hà Nội; Hiệp hội Thủ công mỹ nghệ và Làng nghề Hà Nội; các nghệ nhân, thợ giỏi, doanh nghiệp du lịch, ẩm thực; đại diện các cơ sở làng nghề có tiềm năng phát triển du lịch; các khu, điểm du lịch và cơ sở lưu trú. Điều này tạo nên mạng lưới kết nối rộng mở, thể hiện quyết tâm chung trong việc đưa văn hóa làng nghề trở thành nguồn lực phát triển kinh tế bền vững.

Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội 2025 diễn ra từ ngày 11 đến 14/12. Sự kiện được kỳ vọng tạo lực đẩy cho hoạt động xúc tiến du lịch cuối năm, đồng thời lan tỏa hình ảnh Hà Nội như một điểm đến giàu bản sắc, mến khách và sẵn sàng đổi mới.

Nhìn ở góc độ phát triển du lịch bền vững, Liên hoan không chỉ tôn vinh di sản mà còn mở đường cho những sáng tạo hiện đại. Khi du khách được trực tiếp trải nghiệm nghề, thưởng thức món ngon, khám phá biểu tượng văn hóa, họ sẽ hiểu hơn về Hà Nội - thành phố vừa cổ kính vừa trẻ trung, vừa giữ nếp xưa vừa tạo dựng tương lai.

Như chia sẻ của ông Nguyễn Trần Quang, giá trị làng nghề và ẩm thực chính là nguồn lực giúp Hà Nội duy trì vị thế trên bản đồ du lịch quốc tế. Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề năm 2025 vì thế không chỉ là hoạt động thường niên mà còn là lời khẳng định về tầm nhìn của Thủ đô trong hành trình xây dựng hệ sinh thái du lịch sáng tạo, nhân văn và giàu bản sắc.

Với chủ đề “Trăm nghề tinh hoa, ngàn vị lan tỏa”, sự kiện năm nay đã mở ra một Hà Nội sống động, thân thiện và đầy cảm hứng, để mỗi du khách khi rời Liên hoan đều mang theo một chút dư vị Hà Thành: có nếp nhà cổ, có hương cốm mới, có sắc men Bát Tràng và có cả tình người ấm áp của vùng đất ngàn năm văn hiến.