Việc triển khai kế hoạch nhằm thực hiện Chỉ thị số 17 của Ban Bí thư ban hành ngày 21/10/2022 về tăng cường bảo đảm an ninh và an toàn thực phẩm trong tình hình mới. Theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, hoạt động “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” được tổ chức thường niên nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và ý thức cộng đồng trong lĩnh vực này.

Năm 2026, Tháng hành động được triển khai với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Chủ đề nhấn mạnh yêu cầu cấp thiết trong việc kiểm soát an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và hoạt động buôn bán thức ăn đường phố, những lĩnh vực tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.

Theo kế hoạch, công tác tuyên truyền sẽ được đẩy mạnh nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm và hành động của các cấp ủy đảng, chính quyền, cán bộ, đảng viên cùng toàn thể nhân dân trong bảo đảm an toàn thực phẩm.

Đồng thời, vai trò của các tổ chức, cá nhân và doanh nghiệp trong việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm sẽ được đề cao. Các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, chất lượng cao sẽ được thông tin rộng rãi, bên cạnh việc kịp thời công khai các cơ sở vi phạm hoặc có nguy cơ mất an toàn.

Bên cạnh đó, hoạt động thanh tra, kiểm tra và giám sát sẽ được tăng cường trên diện rộng. Các cơ quan chức năng sẽ kiên quyết xử lý nghiêm những tổ chức, cá nhân vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố. Vai trò quản lý của chính quyền các cấp và sự tham gia giám sát của người tiêu dùng được xác định là yếu tố quan trọng góp phần nâng cao hiệu quả thực thi pháp luật.

Kế hoạch cũng đặt mục tiêu nâng cao năng lực phòng ngừa và xử lý ngộ độc thực phẩm, đồng thời kiểm soát các bệnh truyền qua thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh ăn uống. Qua đó, góp phần giảm thiểu các vụ ngộ độc do sử dụng thực phẩm không an toàn.

“Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 sẽ diễn ra từ ngày 15/4 đến ngày 15/5 trên phạm vi toàn quốc. Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm, với Bộ Y tế là cơ quan thường trực, sẽ chủ trì tổ chức triển khai.

Tại địa phương, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố cùng Ủy ban nhân dân các cấp và các cơ quan thường trực sẽ trực tiếp tổ chức thực hiện. Nhiều bộ, ngành như Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Bộ Y tế, Bộ Công Thương, Bộ Công an cùng các cơ quan liên quan sẽ phối hợp triển khai.

Ngoài ra, các tổ chức chính trị xã hội và đoàn thể như Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam, Hội Nông dân Việt Nam, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam, Hiệp hội Thực phẩm chức năng và Hội Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam cũng tham gia phối hợp thực hiện, góp phần lan tỏa ý nghĩa và hiệu quả của Tháng hành động trong toàn xã hội.