Trong bối cảnh các đơn vị vận hành phải đối mặt với áp lực lợi nhuận, thiếu hụt lao động và yêu cầu dịch vụ ngày càng cao, sự kiện năm nay nhấn mạnh hơn vào khả năng vận hành. Khu vực trưng bày vẫn là trung tâm của hội chợ, nơi thiết bị, hệ thống và giải pháp được trình diễn thông qua các quy trình làm việc thực tế, chương trình đào tạo kỹ năng và môi trường vận hành mô phỏng.

Sự kết hợp giữa các thương hiệu toàn cầu và các nhà cung cấp nội địa trong lĩnh vực HoReCa (Hotel - Restaurant - Catering)

HOREC 2026 quy tụ hơn 600 thương hiệu từ hơn 25 quốc gia/ vùng lãnh thổ, bao gồm các công ty hàng đầu đến từ thị trường quốc tế, nhà cung cấp trong khu vực và các đơn vị vận hành Thái Lan uy tín trong các lĩnh vực: Thiết bị dịch vụ ăn uống, Bếp công nghiệp, Vệ sinh công nghiệp, Quán cà phê, Giặt ủi, Nội thất, Giải pháp công nghệ…

Một số thương hiệu quốc tế sẽ trưng bày tại HOREC 2026: Hoshizaki, UNOX, Welbilt, Ecolab, Rational, Kimberly-Clark, Lavazza, FRANKE, cùng với các doanh nghiệp Thái Lan như GO Wholesale, CP Retailink, AROMA.

Giải pháp không chỉ tập trung vào thiết bị bếp mà còn mở rộng sang nội thất và không gian lưu trú với sự tham gia của các thương hiệu liên kết từ STYLE Bangkok với các thương hiệu Thái Lan như Deesawat và Pasaya.

HOREC 2026 sẽ có sự tham dự của một số thương hiệu mới từ Pháp, Hà Lan, Macao và Tây Ban Nha. Bên cạnh đó, sẽ có sự hiện diện của gian hàng quốc gia Ý, Trung Quốc và Singapore.

Sáu sự kiện và khu trải nghiệm sáng tạo thúc đẩy vận hành ngành Khách sạn - Nhà hàng

Thaifex - HOREC Xperiential Zone: là khu trải nghiệm mô phỏng môi trường vận hành khách sạn một cách tổng thể. Không gian này tái hiện hoạt động từ tiền sảnh và khu vực front-of-house (nơi mà khách hàng có thể nhìn thấy và tiếp xúc trực tiếp), khu back-of-house (hậu cần) đến bếp, nhà hàng và buồng phòng trong một quy trình đồng bộ.

THAIFEX - HOREC Academy: Diễn đàn trao đổi giữa các nhà điều hành khách sạn - nhà hàng, doanh nghiệp cung cấp giải pháp và chuyên gia trong ngành. Các phiên thảo luận tập trung vào quản trị chi phí, tối ưu mô hình kinh doanh, phát triển đội ngũ và chuẩn hóa dịch vụ.

Workshop Zone được xây dựng theo định hướng thực hành trực tiếp. Các phiên đào tạo bao gồm làm pizza, bánh mì lên men tự nhiên, kỹ thuật làm bánh chuyên nghiệp, ẩm thực lành mạnh, đào tạo nhân viên pha chế và các lớp chuyên sâu về rượu vang. Nội dung được thiết kế theo quy trình thương mại thực tế, phản ánh yêu cầu về tốc độ, độ chính xác và tiêu chuẩn hóa trong môi trường kinh doanh.

THAIFEX - HOREC Innovation Awards vinh danh các giải pháp nổi bật về Hiệu suất vận hành, tính dễ áp dụng, tính bền vững, tác động vận hành thực tế. Các sản phẩm được đánh giá bởi hội đồng chuyên gia trong lĩnh vực HoReCa.

Thailand Ultimate Housekeeping Challenge (TUHC) tổ chức các thử thách thực tế như trải giường, dọn phòng tốc độ cao và gấp khăn nghệ thuật, nhấn mạnh vai trò của bộ phận này trong duy trì hình ảnh và sự hài lòng của khách lưu trú.

 Các thí sinh đạt giải tại Thailand Ultimate Housekeeping Challenge 2025

Hai chương trình chuyên biệt dành cho lĩnh vực cà phê, bao gồm:

ASEAN Coffee Roasting Championship là cuộc thi rang cà phê trực tiếp do ASEAN Coffee Federation tổ chức.

Coffee Appreciation Protocol do Thailand Coffee Association triển khai - nhằm giới thiệu khung đánh giá chất lượng và tiêu chuẩn dịch vụ trong vận hành quán cà phê.

Hoạt động trải nghiệm nổi bật khác

Bên cạnh hoạt động đào tạo và thảo luận, nhiều doanh nghiệp triển khai trình diễn hệ thống vận hành trực tiếp tại sự kiện. Tiêu biểu là mô hình “SCOOP 500” của I-Cream Solutions, minh họa quy trình sản xuất và phục vụ trong môi trường công suất cao.

Sự bổ trợ giữa THAIFEX - HOREC Asia 2026 và THAIFEX - Anuga Asia 2026

THAIFEX - HOREC Asia 2026 và THAIFEX - Anuga Asia 2026 là hai sự kiện thuộc cùng một hệ sinh thái nhưng được thiết kế để phục vụ những nhu cầu khác nhau trong chuỗi giá trị ngành dịch vụ và thực phẩm - đồ uống. THAIFEX - HOREC Asia 2026, diễn ra từ ngày 11-13/3/2026, tập trung vào khía cạnh vận hành, thiết bị và thực thi trong lĩnh vực HoReCa. Trong khi đó, THAIFEX - Anuga Asia 2026 được biết đến là một trong những hội chợ F&B lớn nhất châu Á, chú trọng vào thương mại, tìm nguồn cung và mở rộng thị trường cho ngành Thực phẩm - Đồ uống.

Cả hai sự kiện đều được đồng tổ chức bởi Department of International Trade Promotion (DITP), Thai Chamber of Commerce (TCC) và Koelnmesse.

Để đăng ký đi thăm và cập nhật các thông tin mới của HOREC 2026 vui lòng truy cập https://thaifex-horec.asia hoặc www.go2fair.com/thaifex-horec-asia (tiếng Việt).

Quý Doanh nghiệp quan tâm đi thăm hội chợ, vui lòng liên hệ Koelnmesse Việt Nam tại địa chỉ: Tòa nhà IDC, Tầng 9, 163 Hai Bà Trưng, Phường Xuân Hòa, Tp.HCM; điện thoại: (028) 3822 7655; email: koelnmesse@export2global.com