Vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm thành phố Hà Nội số 1 do ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội làm Trưởng đoàn, đã có buổi làm việc với Ban Chỉ đạo an toàn thực phẩm của ba phường Thanh Xuân, Phương Liệt và Khương Đình.

Đây là đợt kiểm tra trọng điểm nhằm đánh giá toàn diện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026, giai đoạn nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn.

Báo cáo với Đoàn kiểm tra, đại diện Ban Chỉ đạo an toàn thực phẩm các phường cho biết, sau sáp nhập địa giới hành chính, quy mô dân số và số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tăng nhanh, trong khi lực lượng làm công tác quản lý an toàn thực phẩm còn mỏng, tạo áp lực lớn trong quản lý nhà nước.

Cụ thể, phường Khương Đình hiện có gần 100.000 dân với 1.368 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Phường Thanh Xuân quản lý 969 cơ sở với dân số hơn 108.000 người. Phường Phương Liệt quản lý 426 cơ sở trên địa bàn.

Khó khăn lớn nhất được các địa phương phản ánh là tình trạng thiếu nhân lực chuyên trách. Phường Phương Liệt hiện chỉ có 7 cán bộ tham gia công tác an toàn thực phẩm, trong đó 4 người kiêm nhiệm.

Tại phường Khương Đình và Thanh Xuân, cán bộ vừa phải quản lý số lượng lớn cơ sở, vừa kiểm soát các hoạt động kinh doanh thời vụ, nhỏ lẻ, thường xuyên biến động vào dịp Tết.

Mặc dù gặp nhiều khó khăn trong giai đoạn chuyển giao mô hình quản lý hành chính, các phường đã triển khai mạnh mẽ đợt cao điểm bảo đảm an toàn thực phẩm cuối năm, không để xảy ra khoảng trống trong kiểm soát.

Tại phường Thanh Xuân, trong đợt cao điểm Tết, lực lượng chức năng đã kiểm tra 25 lượt cơ sở, xử phạt vi phạm hành chính 11 cơ sở với tổng số tiền hơn 100,5 triệu đồng.

Đáng chú ý, phường đã phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 12 tiêu hủy 2.167 đơn vị bánh kẹo, thực phẩm không bảo đảm an toàn, trị giá gần 73 triệu đồng.

Các lỗi vi phạm chủ yếu liên quan đến thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không thực hiện kiểm thực ba bước, nhân viên không sử dụng đầy đủ trang phục bảo hộ.

Phường Phương Liệt đã xử phạt 5 cơ sở vi phạm với số tiền 30 triệu đồng và đang đề xuất xử phạt thêm một cơ sở với mức 20 triệu đồng. Đồng thời, địa phương này tăng cường lập lại trật tự đô thị gắn với an toàn thực phẩm, xử lý 122 trường hợp vi phạm, thu giữ hàng trăm vật dụng kinh doanh lấn chiếm vỉa hè, tổng số tiền xử phạt hơn 300 triệu đồng.

Phường Khương Đình, dù quản lý số lượng cơ sở lớn nhất, cũng đã kiểm tra 12 cơ sở, xử phạt 4 cơ sở với số tiền 28 triệu đồng. Các vi phạm chủ yếu liên quan đến điều kiện vệ sinh môi trường như cống rãnh ứ đọng, côn trùng xâm nhập khu vực chế biến, dụng cụ chứa rác thải không bảo đảm.

Một điểm tích cực trong công tác chỉ đạo năm nay là việc các phường nghiêm túc triển khai Kế hoạch số 336 của Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội về khắc phục các điểm nghẽn trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Mỗi địa phương đều ban hành kế hoạch riêng, tập trung xử lý các tồn tại kéo dài như giết mổ tự phát, chợ cóc, thức ăn đường phố.

Điển hình, phường Phương Liệt đã tổ chức ra quân giải tỏa hai tụ điểm chợ cóc tại ngõ 12 Phan Đình Giót và ngõ 69B Hoàng Văn Thái, đặt mục tiêu hoàn thành trước ngày 30/1/2026.

Tuy nhiên, tại buổi làm việc, các địa phương cũng bày tỏ lo ngại trước sự bùng nổ của hình thức kinh doanh thực phẩm qua mạng và các ứng dụng giao hàng. Theo lãnh đạo các phường, loại hình này phát triển nhanh nhưng chưa có cơ chế quản lý đồng bộ, gây khó khăn trong kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, nhất là thực phẩm chế biến sẵn và rượu thủ công.

Để khắc phục hạn chế về nhân lực, các phường đã đẩy mạnh mô hình giám sát an toàn thực phẩm tại cộng đồng. Phường Thanh Xuân thành lập 89 tổ tự giám sát tại 89 tổ dân phố; phường Phương Liệt thành lập 62 tổ.

Công tác tuyên truyền cũng được đổi mới theo hướng ứng dụng công nghệ. Các phường sử dụng nhóm Zalo của tổ dân phố, tài khoản Zalo chính thức để gửi thông tin cảnh báo, kết quả kiểm tra, nhắc nhở trực tiếp đến người dân và chủ cơ sở kinh doanh.

Kết quả kiểm nghiệm nhanh các mẫu thực phẩm cho thấy tỷ lệ đạt yêu cầu an toàn trên 95%, phản ánh sự chuyển biến tích cực trong ý thức chấp hành của người kinh doanh.

Nói về công tác quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn, ông Đặng Thanh Phong đánh giá cao sự chủ động của ba phường trong bối cảnh bộ máy hành chính vừa kiện toàn sau sáp nhập nhưng vẫn bảo đảm công tác quản lý an toàn thực phẩm thông suốt, hiệu quả. Đặc biệt, việc chưa ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm nào trên địa bàn trong thời gian qua là kết quả đáng ghi nhận.

Tuy nhiên, Trưởng đoàn kiểm tra nhấn mạnh, từ nay đến Tết Nguyên đán là giai đoạn “nước rút”, nguy cơ mất an toàn thực phẩm rất cao.

Các địa phương tuyệt đối không được chủ quan, cần tiếp tục duy trì kiểm tra, giám sát thường xuyên, kiểm soát chặt nguồn gốc thực phẩm tại các chợ dân sinh, chợ tạm và cơ sở dịch vụ ăn uống.

Đoàn kiểm tra cũng yêu cầu các phường tiếp tục công khai danh sách các cơ sở vi phạm trên hệ thống thông tin cơ sở để người dân cùng giám sát; đồng thời tổng hợp các kiến nghị liên quan đến quản lý thực phẩm kinh doanh qua mạng, báo cáo Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội xem xét, hoàn thiện chính sách.

Với sự vào cuộc quyết liệt từ thành phố đến cơ sở, Hà Nội đang nỗ lực bảo đảm an toàn thực phẩm, không để thực phẩm bẩn lọt ra thị trường, giúp người dân Thủ đô đón Tết an toàn, lành mạnh và trọn vẹn.

Trên phạm vi cả nước, Bộ Y tế, cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm, vừa ban hành Kế hoạch triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân năm 2026.

Kế hoạch được ban hành trong bối cảnh Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026 đang tới gần. Đây là thời điểm tiêu thụ thực phẩm lớn nhất trong năm, nhất là các mặt hàng như thịt, cá, trứng, bánh, mứt, kẹo, rượu bia, nước giải khát, các loại hạt có dầu…

Để đáp ứng nhu cầu thị trường, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm gia tăng hoạt động sản xuất và lưu thông hàng hóa.

Bên cạnh đó, điều kiện thời tiết tại các vùng miền cũng tác động đáng kể đến việc bảo đảm chất lượng an toàn thực phẩm. Khu vực phía Bắc thường có thời tiết ẩm ướt, trong khi phía Nam nắng nóng kéo dài, tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026, phục vụ nhân dân đón Tết, vui Xuân an toàn, đồng thời bảo đảm môi trường sản xuất, kinh doanh, xuất nhập khẩu thực phẩm lành mạnh, cạnh tranh công bằng, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm giao các Bộ Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương phối hợp với các bộ, ngành liên quan tổ chức 4 đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra tại 8 tỉnh, thành phố.

Cụ thể, Đoàn kiểm tra số 1 do Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế chủ trì, phối hợp với Cục Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường (Bộ Công an), Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương), Ủy ban Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Quốc gia (Bộ Khoa học và Công nghệ), Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, tiến hành kiểm tra tại hai tỉnh Tuyên Quang và Lào Cai.

Đoàn kiểm tra số 2 do Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường, Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với Cục Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường (Bộ Công an), Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), Cục Công nghiệp (Bộ Công Thương) và đơn vị kiểm nghiệm do Bộ Nông nghiệp và Môi trường chỉ định, tiến hành kiểm tra tại hai tỉnh Ninh Bình và Hưng Yên.

Đoàn kiểm tra số 3 do Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, Bộ Công Thương chủ trì, phối hợp với Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), Ủy ban Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Quốc gia (Bộ Khoa học và Công nghệ), Cục Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường (Bộ Công an) và đơn vị kiểm nghiệm do Bộ Công Thương chỉ định, tiến hành kiểm tra tại hai tỉnh Đắk Lắk và Lâm Đồng.

Đoàn kiểm tra số 4 do Cục Công nghiệp, Bộ Công Thương chủ trì, phối hợp với Cục Thủy sản và Kiểm ngư, Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), Cục Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường (Bộ Công an) và đơn vị kiểm nghiệm do Bộ Công Thương chỉ định, tiến hành kiểm tra tại TP.HCM và tỉnh Tây Ninh.

Tại địa phương, các tỉnh, thành phố thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành từ cấp tỉnh đến cấp xã để triển khai công tác kiểm tra theo kế hoạch.

Ban Chỉ đạo yêu cầu hoạt động kiểm tra phải có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào các mặt hàng được tiêu thụ nhiều trong dịp Tết Nguyên đán và lễ hội như thịt và các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Công tác kiểm tra chú trọng kiểm soát các đầu mối sản xuất, nhập khẩu, chợ đầu mối, trung tâm thương mại, siêu thị, chợ truyền thống, cơ sở giết mổ, vận chuyển thực phẩm; đồng thời kiểm soát chặt chẽ hoạt động buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, hàng không bảo đảm chất lượng, thực phẩm hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Thông qua hoạt động kiểm tra nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các vi phạm về an toàn thực phẩm, kiểm soát không để xảy ra ngộ độc thực phẩm, nhất là ngộ độc tập thể và ngộ độc rượu do methanol. Thời gian triển khai kế hoạch dự kiến từ ngày 30/12/2025 đến hết ngày 25/3/2026.