Ban chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP.HCM vừa báo cáo kết quả kiểm tra, hậu kiểm về an toàn thực phẩm trong 6 tháng đầu năm 2026.

Theo đó, TP.HCM đã lập tới 337 đoàn kiểm tra, hậu kiểm, tập trung kiểm tra các nhóm sản phẩm và loại hình cơ sở có tính chất phức tạp, nguy cơ cao; chú trọng kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, chất lượng sản phẩm thực phẩm, quảng cáo thực phẩm và gian lận thương mại trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. 

Qua kiểm tra, hậu kiểm 14.760/60.890 cơ sở thực phẩm, có 13.987 cơ sở đạt yêu cầu. Tuy nhiên vẫn còn 773 cơ sở vi phạm, chủ yếu tập trung ở điều kiện vệ sinh cơ sở, điều kiện về con người, trang thiết bị dụng cụ và nhóm vi phạm về giấy chứng nhận, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm.

Ngoài các cơ sở hoặc bị phạt tiền, đình chỉ hoạt động, buộc thu hồi, tiêu hủy sản phẩm, cơ quan chức năng cũng chuyển cơ quan điều tra 2 vụ việc.

Liên quan vấn đề, Công an TP.HCM cũng khởi tố 26 vụ/60 bị can về hành vi “sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực thực phẩm” và “vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”. 

Dù vậy, Ban chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP.HCM cũng cho rằng, công tác kiểm tra, hậu kiểm về an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố còn gặp nhiều khó khăn. 

Đó là đội ngũ cán bộ, công chức làm công tác quản lý an toàn thực phẩm tại xã, phường, đặc khu phần lớn còn kiêm nhiệm nhiều lĩnh vực, trong khi địa bàn quản lý rộng, số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và hộ kinh doanh nhỏ lẻ lớn.

Việc triển khai các quy định mới về kiểm tra chuyên ngành, yêu cầu về năng lực, nghiệp vụ và trình tự, thủ tục kiểm tra đặt ra yêu cầu lại cao hơn đối với lực lượng thực hiện nhiệm vụ.

Công tác kiểm tra, hậu kiểm còn chịu áp lực lớn từ đặc điểm địa bàn và loại hình kinh doanh thực phẩm của Thành phố sau hợp nhất. Địa bàn quản lý rộng, đa dạng; số lượng cơ sở nhỏ lẻ, quán ăn bình dân, hàng rong, xe đẩy, thức ăn đường phố, cơ sở kinh doanh tại chợ truyền thống, khu công nghiệp, khu dân cư đông người còn nhiều; hoạt động không ổn định, thường xuyên thay đổi địa điểm, chủ cơ sở hoặc hình thức kinh doanh, gây khó khăn cho công tác thống kê, quản lý, kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm. 

TP.HCM là địa bàn tiêu thụ thực phẩm lớn, nguồn cung thực phẩm đến từ nhiều địa phương, nhiều kênh phân phối và qua nhiều khâu trung gian. Việc kiểm soát nguồn gốc, truy xuất, vận chuyển, bảo quản, kinh doanh thực phẩm tại chợ đầu mối, chợ truyền thống, kho lạnh, cơ sở phân phối và các điểm kinh doanh nhỏ lẻ còn gặp khó khăn, nhất là đối với hàng hóa không có hóa đơn, chứng từ đầy đủ.

Hoạt động kinh doanh thực phẩm trên mạng xã hội, sàn thương mại điện tử và các ứng dụng giao nhận thức ăn tiếp tục phát triển nhanh, đa dạng, trong khi việc nhận diện chủ thể kinh doanh, địa điểm chế biến, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu và trách nhiệm của các bên liên quan còn gặp nhiều khó khăn.

Bên cạnh đó, một số tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm chưa duy trì thường xuyên điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sau kiểm tra; việc chấp hành quy định về nguồn gốc nguyên liệu, hóa đơn chứng từ, điều kiện vệ sinh cơ sở, khám sức khỏe, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, kiểm thực và lưu mẫu thức ăn tại một số cơ sở còn chưa đầy đủ.

Từ đó, Ban chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP.HCM kiến nghị Bộ Y tế và các bộ, ngành liên quan tham mưu Chính phủ tiếp tục rà soát, hoàn thiện quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, kiểm tra, hậu kiểm và xử lý vi phạm hành chính; bảo đảm thống nhất, khả thi, phù hợp với thực tiễn quản lý tại địa phương trong bối cảnh sắp xếp đơn vị hành chính, vận hành chính quyền địa phương 2 cấp và tổ chức cơ quan chuyên môn làm đầu mối quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại địa phương.