Tại cuộc họp báo Triển lãm quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa lần thứ 5 tại Việt Nam diễn ra chiều 8/4 tại Hà Nội, ông Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam cho biết, Vietnam Dairy 2026 sẽ được tổ chức với chủ đề “Chuỗi giá trị ngành sữa: Đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững”. Sự kiện do Hiệp hội Sữa Việt Nam chủ trì, phối hợp với Công ty Cổ phần Hội chợ Triển lãm và Quảng cáo Việt Nam tổ chức.

Không chỉ là một hoạt động xúc tiến thương mại thường niên, được tổ chức định kỳ hai năm một lần, triển lãm ngày càng khẳng định vai trò là điểm kết nối quan trọng của ngành sữa, nơi các doanh nghiệp trong nước và quốc tế gặp gỡ, trao đổi, tìm kiếm cơ hội hợp tác, đồng thời thúc đẩy những chuẩn mực mới về chất lượng sản phẩm và phát triển bền vững.

Năm nay, sự kiện quy tụ 250 gian hàng với sự tham gia của các tổ chức, doanh nghiệp đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ như Australia, Bỉ, Đài Loan (Trung Quốc), Hà Lan, Mỹ, Hàn Quốc, Ireland, Nhật Bản, New Zealand, Pháp, Thụy Điển, Thụy Sĩ, Trung Quốc và Việt Nam. Sự góp mặt của hàng loạt thương hiệu sữa lớn cho thấy quy mô và sức hút ngày càng lớn của ngành sữa Việt Nam trong chuỗi cung ứng toàn cầu.

Các doanh nghiệp tham gia sẽ giới thiệu những sản phẩm và công nghệ tiên tiến nhất, từ sữa và sản phẩm sữa, công nghệ chế biến, đóng gói, đến kỹ thuật chăn nuôi, kiểm nghiệm, xử lý môi trường, chuyển đổi số và hệ thống quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm. Đây cũng là dịp để ngành sữa tiếp tục khẳng định yêu cầu cấp thiết về minh bạch hóa chuỗi giá trị, từ nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất đến kiểm định chất lượng đầu ra.

Điểm nhấn của triển lãm là chương trình “Hành trình xanh - đổi vỏ sữa lấy quà tặng”, khuyến khích người tiêu dùng tham gia tái chế, góp phần lan tỏa ý thức bảo vệ môi trường và tiêu dùng bền vững. Song song đó là các hội thảo chuyên đề về công nghệ chế biến, phát triển bền vững, cũng như các tọa đàm về xu hướng ngành kem và đồ uống là những lĩnh vực đang mở rộng nhanh trong hệ sinh thái sản phẩm từ sữa.

Ông Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam cho rằng, thông qua chuỗi hoạt động, Hiệp hội Sữa Việt Nam đặt mục tiêu nâng cao nhận thức người tiêu dùng về chất lượng, nguồn gốc và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh và đòi hỏi cao, việc minh bạch thông tin sản phẩm không chỉ là yêu cầu, mà còn là điều kiện tiên quyết để xây dựng niềm tin và phát triển bền vững.

Thực tế cho thấy, ngành sữa Việt Nam đã có bước chuyển mạnh mẽ trong những năm gần đây. Từ chỗ từng được xem là sản phẩm “xa xỉ”, sữa đã trở thành mặt hàng thiết yếu, đáp ứng phần lớn nhu cầu trong nước. Sự tham gia của cả doanh nghiệp nội địa và doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài đã góp phần nâng cao năng lực sản xuất và đa dạng hóa sản phẩm.

Tuy nhiên, đi cùng với sự phát triển là những thách thức không nhỏ. Việc xuất hiện các sản phẩm giả, kém chất lượng thời gian qua đã ảnh hưởng trực tiếp đến thị trường và niềm tin người tiêu dùng, đặt ra yêu cầu cấp bách về siết chặt quản lý, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc. Người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi cao hơn về độ an toàn, tính minh bạch và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Trong bối cảnh đó, doanh nghiệp ngành sữa buộc phải thích ứng với các tiêu chuẩn mới, đặc biệt là các yêu cầu về môi trường, năng lượng và phát thải. Việc sử dụng năng lượng tái tạo, giảm phát thải và hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng 0 (Net Zero) đang trở thành xu hướng tất yếu, gắn chặt với chiến lược phát triển dài hạn.

Cùng với đó, hệ sinh thái sản phẩm từ sữa không ngừng mở rộng, từ sữa truyền thống sang các dòng sản phẩm như kem, trà sữa, sữa hạt và các loại đồ uống kết hợp. Đây là xu hướng tiêu dùng hiện đại, giúp gia tăng giá trị cho ngành, nhưng cũng đặt ra bài toán cân bằng giữa phát triển thị trường và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Lần đầu tiên, Triển lãm năm nay giới thiệu quy mô lớn các sản phẩm kem và trà sữa là những mặt hàng đang được ưa chuộng tại khu vực Đông Nam Á. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển này, việc sử dụng hợp lý và nâng cao nhận thức về dinh dưỡng vẫn là yếu tố cần được chú trọng, nhằm đảm bảo sự phát triển hài hòa giữa thị trường và sức khỏe người tiêu dùng.

Dự kiến diễn ra từ ngày 28 đến 31/5/2026 tại Cung Văn hóa Lao động Hữu nghị Việt Xô (Hà Nội), Vietnam Dairy 2026 không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm, mà còn là diễn đàn để ngành sữa Việt Nam khẳng định quyết tâm nâng cao chất lượng, minh bạch hóa thị trường và hướng tới một hệ sinh thái phát triển bền vững trong dài hạn.