Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa phát đi cảnh báo khẩn về việc một số sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ nhỏ nghi nhiễm độc tố cereulide.

Đây là một loại độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra, có độc tính cao, bền với nhiệt và không bị phá hủy hoàn toàn khi đun nấu thông thường.

Lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm cho biết, cảnh báo được đưa ra căn cứ theo thông báo thu hồi sản phẩm của Cơ quan an toàn thực phẩm Hồng Kông và Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm Australia New Zealand.

Các cơ quan này xác định một số lô sữa công thức có nguy cơ nhiễm cereulide, tiềm ẩn rủi ro đặc biệt lớn đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, đây là nhóm đối tượng có hệ miễn dịch và chức năng gan thận chưa hoàn thiện.

Theo Cục An toàn thực phẩm, các sản phẩm bị cảnh báo gồm Babybio Optima 1 do Công ty Vitagermine sản xuất, các lô: Lô 894408, hộp 800 gram, hạn dùng 9/7/2027; Lô 900035, hộp 800 gram, hạn dùng 12/8/2027; Lô 900932, hộp 400 gram, hạn dùng 18/8/2027.

Alula Gold Reflux, lô 8000003387, hộp 900 gram, hạn dùng 17/3/2027; Alula Colic & Constipation, lô 8000003407, hộp 850 gram, hạn dùng 17/3/2027, do Công ty Sanulac Nutritionals Australia Pty Ltd sản xuất.

Theo các chuyên gia, cereulide là độc tố gây nôn, được sinh ra bởi một số chủng Bacillus cereus trong quá trình vi khuẩn phát triển trong thực phẩm.

Đáng lo ngại, độc tố này có tính bền nhiệt rất cao, không bị phá hủy hoàn toàn khi đun sôi, tiệt trùng thông thường và cũng khó bị phân hủy bởi enzym tiêu hóa.

Sau khi sử dụng thực phẩm chứa cereulide, triệu chứng có thể xuất hiện nhanh trong vòng vài giờ, gồm nôn dữ dội, buồn nôn, đau bụng, mệt lả. Ở trẻ nhỏ, tình trạng mất nước và rối loạn điện giải có thể diễn tiến nhanh, nguy hiểm.

Một số nghiên cứu quốc tế ghi nhận cereulide có thể gây tổn thương gan cấp, thậm chí suy gan tối cấp trong những trường hợp nhiễm độc nặng.

Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là nhóm nguy cơ cao nhất do cân nặng thấp, chức năng gan thận chưa hoàn chỉnh và khả năng bù trừ kém. Chỉ một lượng độc tố không lớn cũng có thể gây hậu quả nghiêm trọng hơn nhiều so với người trưởng thành.

Vì vậy, việc sữa công thức dành cho trẻ nhỏ bị nghi nhiễm cereulide được đánh giá là sự cố an toàn thực phẩm đặc biệt nghiêm trọng.

Để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế, Sở An toàn thực phẩm và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các địa phương khẩn trương rà soát hồ sơ đăng ký bản công bố, tự công bố đối với các sản phẩm nêu trên.

Đồng thời, làm việc với doanh nghiệp đứng tên công bố sản phẩm (nếu có) để thông báo ngay cho hệ thống phân phối và người tiêu dùng ngừng sử dụng, thu hồi các lô sữa thuộc diện cảnh báo.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu doanh nghiệp báo cáo chi tiết số lượng đã nhập khẩu, số lượng đã bán ra thị trường, số lượng còn tồn kho và đề xuất biện pháp xử lý đối với từng lô sản phẩm, gửi về Cục trước ngày 31/1.

Bên cạnh đó, Cục An toàn thực phẩm đã gửi văn bản đến Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (Bộ Công thương), thông báo việc các sản phẩm nằm trong diện cảnh báo đang được quảng cáo, kinh doanh trên một số sàn thương mại điện tử và website bán hàng.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị các sàn thương mại điện tử, đơn vị vận hành website bán hàng phối hợp với chủ gian hàng và nhà phân phối ngừng ngay việc kinh doanh các lô sản phẩm nêu trên nếu có lưu hành tại Việt Nam, đồng thời gỡ bỏ thông tin quảng cáo và xử lý theo quy định.

Ngoài ra, Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị Cục Phát thanh, Truyền hình và Thông tin điện tử (Bộ Văn hóa Thể thao du lịch) phối hợp gỡ bỏ các nội dung quảng cáo liên quan đến các sản phẩm sữa bị cảnh báo trên nền tảng mạng xã hội và xử lý các tài khoản vi phạm theo quy định.

Qua vụ việc nêu trên, Bộ Y tế khuyến cáo phụ huynh kiểm tra kỹ tên sản phẩm, số lô và hạn dùng sữa đang sử dụng cho trẻ.

Trường hợp trẻ đã dùng các lô sữa nêu trên và xuất hiện các biểu hiện như nôn nhiều, mệt bất thường, lơ mơ, cần đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất ngay để được xử trí kịp thời, đồng thời cung cấp thông tin sản phẩm cho nhân viên y tế.