Hợp tác xã Âu Việt Farm được sáng lập và điều hành bởi anh Bùi Văn Duy. Khởi điểm là một nhân viên kế toán, nhưng với niềm đam mê sâu sắc với nông nghiệp, anh Duy đã quyết tâm quay trở lại quê hương để hiện thực hóa ước mơ. Anh học hỏi từ các mô hình nông nghiệp tiên tiến, sau đó thuê đất và bắt đầu xây dựng một hệ thống canh tác theo mô hình kinh tế tuần hoàn.

Năm 2020, Hợp tác xã Âu Việt Farm chính thức ra đời, với diện tích ban đầu chỉ khoảng 7.000 m2 cùng 4 nhà màng. Ban đầu, nguồn vốn hạn chế khiến anh Duy chỉ có thể thuê ít đất để khởi nghiệp. Nhưng dần dần, với kinh nghiệm tích lũy và nguồn vốn được nâng cao, anh đã mở rộng diện tích sản xuất bằng cách mua lại đất từ người dân trong vùng. Hiện tại, Âu Việt Farm đã phát triển lên 15 nhà màng với tổng diện tích 3 ha, trở thành vùng sản xuất nhà màng lớn nhất huyện Kim Thành. 

Âu Việt Farm hoạt động theo hai mùa chính: từ tháng 3 đến tháng 10 là mùa trồng dưa lưới với các giống dưa nổi tiếng như dưa kim hoàng hậu, dưa lưới Hàn Quốc và dưa lê Nhật Bản. Từ tháng 10 đến tháng 3, Hợp tác xã chuyển sang trồng các loại rau quả như ớt chuông, cà chua cherry và dưa chuột. Các loại nông sản này không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn hướng tới tiêu chuẩn xuất khẩu với chất lượng cao.

Một trong những điểm nổi bật của Âu Việt Farm là việc áp dụng công nghệ tiên tiến và quy trình sản xuất sạch. Toàn bộ diện tích nhà màng của Hợp tác xã được trang bị hệ thống tưới nước tự động theo công nghệ Israel, giúp đảm bảo nước và dinh dưỡng được cung cấp đồng đều cho cây trồng. 

Ngoài ra, hệ thống này còn được giám sát qua camera, cho phép điều chỉnh và quản lý từ xa một cách hiệu quả. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm công lao động mà còn nâng cao năng suất cây trồng, tạo sự ổn định trong sản xuất.

Đây là mô hình giúp tối ưu hóa mọi nguồn tài nguyên, đảm bảo không lãng phí bất kỳ phế phẩm nào trong quá trình sản xuất. Thay vì để thân cây dưa sau thu hoạch bị bỏ đi gây ô nhiễm, anh Duy đã tận dụng chúng để ủ mục, kết hợp với xơ dừa, tạo thành phân bón cho các mùa vụ tiếp theo. Đây là một cải tiến vượt trội so với cách làm truyền thống của nhiều nông dân trước đây, khi phế phẩm thường bị đổ bỏ hoặc đốt cháy gây ô nhiễm môi trường.

Rau, củ bị hư hỏng cũng không bị lãng phí mà được xử lý và ủ thành phân bón hữu cơ. Việc này không chỉ giúp bảo vệ môi trường xung quanh mà còn giúp Hợp tác xã tiết kiệm đáng kể chi phí mua phân bón, với số tiền tiết kiệm lên tới hơn 100 triệu đồng mỗi năm. Chính nhờ quy trình sản xuất sạch, tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn VietGAP, Âu Việt Farm đã tăng năng suất cây trồng lên khoảng 30% so với canh tác thông thường.

Sản phẩm chủ lực của Âu Việt Farm là dưa lưới, đã đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao. Điều này không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn tạo cơ hội mở rộng đầu ra. Ngoài việc cung cấp cho thương lái từ các tỉnh như Hà Nội, Hải Phòng, sản phẩm dưa lưới và các loại rau quả của Hợp tác xã còn được bày bán tại nhiều cửa hàng nông sản sạch ở các tỉnh lân cận.

Hợp tác xã Âu Việt Farm còn tận dụng tối đa mạng xã hội trong việc quảng bá và tiêu thụ sản phẩm. Gần đến mùa thu hoạch, các thành viên Hợp tác xã thường đăng tải thông tin sản phẩm lên các nền tảng trực tuyến, giúp tăng cường sự tiếp cận với khách hàng. Số lượng khách hàng đặt mua thông qua mạng xã hội ngày càng tăng, điều này đã giúp Hợp tác xã mở rộng thêm kênh tiêu thụ và giảm bớt sự phụ thuộc vào các thương lái truyền thống. Không dừng lại ở đó, Âu Việt Farm còn đang hợp tác với Hợp tác xã Yên Dũng ở Bắc Giang để đưa nông sản vào siêu thị Go! (Bắc Giang). 

Một trong những giá trị cốt lõi mà Hợp tác xã Âu Việt Farm mang lại là việc giải quyết hiệu quả vấn đề ô nhiễm môi trường từ chất thải nông nghiệp. Theo ông Trần Minh Đức, Phó chủ tịch Liên minh Hợp tác xã tỉnh Hải Dương, Âu Việt Farm là một trong những đơn vị tiên phong trong tỉnh áp dụng thành công mô hình kinh tế tuần hoàn. 

Thực tế cho thấy, tại nhiều nơi, phế phẩm nông nghiệp không được xử lý đúng cách, gây ra lãng phí tài nguyên và ô nhiễm môi trường nghiêm trọng. Tuy nhiên, Âu Việt Farm đã đi ngược lại xu thế này bằng cách tận dụng mọi phế phẩm để tái sử dụng, từ đó không chỉ giảm thiểu ô nhiễm mà còn tăng giá trị sản xuất.

Ngoài ra, Hợp tác xã Âu Việt Farm còn đóng góp tích cực trong việc tạo công ăn việc làm cho người lao động địa phương. Hiện tại, Hợp tác xã đang tạo việc làm ổn định cho 12 người, với mức thu nhập từ 5 - 7 triệu đồng/người/tháng, giúp họ làm quen với các công nghệ hiện đại, quy trình sản xuất sạch và mô hình kinh tế tuần hoàn.